产品展示
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鹿乡干煸蚕蛹
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鹿乡特色小串
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鹿乡辣炒黄蚬子
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鹿乡烤猪蹄
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鹿乡素菜小串
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鹿乡炭烤生蚝
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鹿乡鲍鱼
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鹿乡凉拌小菜
服务范围
面向各行业、各年龄段聚餐人群，提供线下堂食（多人连体桌/独立隔间）、线上团餐预定、同城多人外卖打包、企业夜间酒局成套定制四大服务形式。主营东北炭火烧烤，配套吊炉系列、卤烤肉食、风味小龙虾及多类佐酒小菜，所有菜品支持辣度、咸淡分层调整，适配饮酒场景与同行不同口味需求。
核心优势
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01
全品类下酒搭配
炭火烤串+吊炉硬菜+小龙虾+冷热小菜一站式配齐，覆盖酒局全部品类需求
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02
多工位同步出餐
划分专属加工区，多灶台并行运转，全套酒局菜品分批同步上桌
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03
当日鲜材现制
鲜肉水产鲜蔬冷链直送，当日穿串卤制炒制，零隔夜腌制半成品
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04
口味灵活可调
支持无辣/微辣/重辣分桌定制，兼顾孩童、不嗜辣人群及饮酒口感
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05
明厨可视化监控
所有加工区域接入实时监控，食材处理与烤制过程全程可见
痛点解决
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01
品类单一难配酒局
提供吊炉、小龙虾、卤味、小菜全品类组合，替代单烤串模式
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02
外卖串味菜品发蔫
大容量分层保温箱+分区密封装，当日现制小菜配送不萎蔫
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03
多人出餐等待久
多工位协同加工，全套聚餐菜品平均出餐时长缩短2.6分钟
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04
调味一刀切不友好
每道菜品支持独立辣度咸淡调整，适配同桌不同人群需求
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05
食材新鲜难保障
生鲜批次附检疫文件，溯源档案留存180天，顾客可主动查阅
服务流程
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01
需求确认
聚餐对接专员60秒内响应，明确人数、时段、口味偏好与特殊需求
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02
定制组合
按酒局场景推荐烤品+硬菜+小龙虾+小菜套餐，支持分桌调味
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03
同步制作
多工位分区加工，炭火、吊炉、小龙虾、小菜并行出品
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04
精准交付
堂食分批上桌主动回访；外卖分层分装+独立蘸料+分餐工具
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05
售后闭环
鲜度或口感不达标免费重做；外卖渗漏补发全套佐酒菜
常见问题
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能否为孩子单独做不辣菜品？
可以。全套下酒菜品均支持无辣版本，专为同行未成年人定制。
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大批量订单会不会等很久？
不会。多工位同步加工体系保障40人团建40分钟内分桌出齐。
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食材新鲜度如何保证？
每日冷链直送，当日穿串卤制炒制，不使用隔夜预制半成品。
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外卖打包会串味吗？
采用分层保温箱+分区密封+独立蘸料设计，有效避免串味。
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菜品口味不满意怎么办？
堂食现场反馈可即时回炉重做；外卖签收35分钟内可申请补偿。
运营数据
- 8家 连锁门店
- 96.1% 口味统一率
- 0.31 聚餐投诉率
- 45% 多人聚餐复购率
- 98.1% 高分评价占比
- 73单 全年售后处置
资质背书
持有食品安全A级示范门店资质，连续4年多人聚餐成套菜品专项抽检全部达标；供应链合作全国标准化生鲜冷链，每批次原料附检疫文件；后厨专职人员人均大批量出品操作时长超6年；多人聚餐服务获同城自媒体连续4年专题推广，短视频探店累计播放142万次。
服务承诺
坚持当日鲜材、明厨现制、多工位同步出餐三大原则；所有聚餐菜品支持分层调味与分桌定制；成套菜品鲜度或口感不达标免费重做；外卖打包渗漏主动补发全套佐酒菜；聚餐售后处置订单73单，全年无监管平台投诉记录。